颱風過後病媒、水媒及食媒等傳染病疫情風險上升!        凱米颱風襲臺帶來強風豪雨，造成多處地區積水及淹水嚴重，因環境積水孳生病媒蚊或因清理家園而接觸污水、污泥感染病菌，可能造成傳染病疫情，常見疾病包括：腸道傳染病、登革熱、鉤端螺旋體病、類鼻疽等。 豪雨後因衛生條件不佳，常使腹瀉、痢疾等病例增加，應注意飲食衛生及消毒居家環境、廚具、餐具等，症狀未緩解前，避免照顧幼兒或處理食物，以降低疾病傳播風險。        目前正值登革熱流行季節，加上凱米颱... 觀看完整文章

1.衛生福利部食品藥物管理署為使民眾瞭解如何預防邦克列酸食品中毒，特訂定旨揭指引，供參。 2.其他相關指引置於該署官方網站「防治邦克列酸食品中毒專區」（路徑:http://www.fda.gov.tw/TC/site.aspx?sid=12938&r=826278787 ）

1.轉知衛生福利部提供預防熱傷害衛教宣導素材(如附件) 2.衛生福利部因應近年氣候變遷造成氣溫偏高之情形，為強化各單位高溫熱傷害整備防救能力及易受傷害族群之多元關懷措施與管道，特提供旨揭預防熱傷害衛教宣導素材。

預防感染海獸胃線蟲症(Anisakiasis)。 一、海獸胃線蟲症是一種寄生蟲感染之疾病，水產魚類可能於養殖過程中受到寄生蟲污染。當食用未煮熟被寄生蟲感染之海鮮產品時，其蟲體會侵犯人類的         胃壁或小腸壁，而引起急性腹痛、噁心、嘔吐、腹瀉、過敏反應等症狀。 二、近期日本沖繩地區發生有民眾因食用生魚片後，感染海獸胃線蟲症之食品中毒事件。 三、海獸胃線蟲症預防方式： (一)辛辣或酸性調味料(如芥末、醋、辣椒及檸檬汁等)均無法將蟲體殺滅，食用前充分加熱煮熟是最好的預防方法，避免生食或食用未煮熟生海產魚類或生烏 &... 觀看完整文章

一.因應蘇丹紅辣椒粉及其相關調味製品影響層面擴大，臺南市政府為使民眾安心消費，建置「蘇丹色素食安專區」https://health.tainan.gov.tw/list.asp?orcaid=7E8897F2-39B9-4B66-A3A6-BAC818F95329 二.台南市是台灣第五大辣椒產地，其中以白河區、後壁區、東山區等地最為出名。大家可多吃原形食物，避免過多調味，並選用南市小農所生產辣椒、胡椒、花椒、芥末等原形食材。若購買辣椒粉產品時，要注意氣味及顏色，優先選擇信譽良好，外觀顏色自然，不要選擇太過鮮豔、價格過低或來源不明的產品。 三.若有任何食安問題，可洽詢衛生局食品藥物管... 觀看完整文章

1.依教育局南市教安(二)字第 1120359542 號函文，每學期需進行兩次午餐滿意度調查，並將調查結果上傳本市午餐教育資訊網。 2.為提供更優質午餐，懇請提供寶貴意見，謝謝您的配合! 問卷連結網址:https://forms.gle/zpXdQYg3FAby99bG7

1.依教育局南市教安(二)字第 1120359542 號函文，每學期需進行兩次午餐滿意度調查，並將調查結果上傳本市午餐教育資訊網。 2.為提供更優質午餐，懇請提供寶貴意見，謝謝您的配合! 滿意度調查表連結如下:   https://forms.gle/QnQPscwjrLR54irx9

1.台南市早已要求學校午餐食材採購須符合台灣優良食品或國產可溯源食材 3 章 1Ｑ的規定，並於契約中載明，嚴格規範肉類、蛋類與肉類加工品一律使用國產優良產品。對違反規定業者也會加重罰則，若有廠商使用混充或假冒產品，最重立即終止契約並罰 10 萬元，且公布為不良廠商。   2.各校的午餐食材依規定均登載於「教育部校園食材登錄平台」，南市上傳比率 100%，資訊完全公開透明，家長可上網查詢共同監督校園食安。